금천구(구청장 유성훈)가 2월 3일(월)부터 2월 7일(금)까지 구민을 대상으로 `금천강희맹장독대` 프로그램 참여자를 모집한다고 밝혔다.
금천구(구청장 유성훈)가 2월 3일(월)부터 2월 7일(금)까지 구민을 대상으로 `금천강희맹장독대` 프로그램 참여자를 모집한다고 밝혔다.
`금천강희맹장독대`는 조선시대 문인 강희맹 선생이 금천구에서 집필한 사시찬요초에 기록된 장 담그기 방법을 현대적으로 재현하며, 바른 먹거리와 친환경 식생활의 중요성을 알리기 위해 마련된 프로그램이다.
프로그램은 총 3회로 구성돼 금천구 보건소 6층 하늘정원에서 영양사와 함께 진행된다. 참여자는 2월 17일 `장 담그기`를 시작으로 4월 `된장과 간장을 가르기`, 10월 `장 나누기`까지 전 과정에 참여하게 된다.
올해는 가족 단위 참여를 위한 `가족장독대` 프로그램이 새롭게 개설돼 주말에도 운영될 예정이다.
모든 과정에 참여한 참여자는 직접 담근 된장(3㎏)과 간장(500ml)을 가져갈 수 있다.
모집인원은 총 180명이며, 전통 장 담그기에 관심 있는 금천구민은 누구나 참여할 수 있다. 참여를 희망하는 구민은 전화로 사전 신청 후 보건소 3층 비만클리닉에 방문해 신청하면 된다.
유성훈 금천구청장은 "전통 장 담그기는 단순한 요리 체험을 넘어 우리 고유의 식문화를 배우고, 가족과 함께하는 의미 있는 시간이 될 것"이라며, "많은 구민들이 프로그램에 참여해 건강한 식생활을 실천하는 계기가 되길 바란다"라고 전했다.
한편, 구는 금천강희맹장독대 사업을 더욱 확대해 운영할 계획이다. 금천 강희맹 요리교실, 동네방네 금천장독대, 전통 식문화 축제 등 다양한 프로그램이 준비돼 있다.
`금천 강희맹 요리교실`은 주민센터와 보건소에서 전통 장을 활용한 건강 요리법을 배우는 과정이다. `동네방네 금천장독대`는 각 동 주민자치회 및 자원봉사단체를 중심으로 장 담그기 문화를 확산시키는 프로그램이다.
`전통 식문화 축제`는 올해 중 구청 광장에서 열릴 계획이다. 전통 놀이, 장 담그기, 전통 음식 만들기 등의 체험 프로그램이 운영될 예정이다.
김상현
기자
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